Att organisera kylskåp kanske låter som en småsak, men det gör faktiskt stor skillnad i vardagen. Med lite struktur slipper du mötas av gamla burkar, vissna grönsaker och röriga hyllor varje gång du ska laga mat eller fixa frukost. Här får du praktiska knep, smarta lösningar och enkla rutiner för att få ordning i kylen – och hålla den fräsch hela veckan.
Skapa ett system som funkar för dig
Det första steget till en organiserad kyl är att skapa ett tydligt system. Dela upp kylen i olika zoner och bestäm vad som ska ligga var. Genom att använda plastlådor, hyllavdelare och märkning blir det enkelt att hålla ordning, även när kylen är proppfull.
En riktigt bra grej är att märka hyllplanen med etiketter eller dymo. Då vet du alltid var mjölken ska stå, var frukosten hör hemma och vilken hylla som är reserverad för rester. Att ha en hylla för just rester gör också att de inte glöms bort längst bak och hinner bli gamla. Det minskar matsvinnet rejält.
Märk upp hyllorna och lådorna
En märkning på varje hylla gör att du slipper fundera varje gång du ställer in något. Det blir också mycket lättare för resten av familjen att hålla ordningen vid liv. Några vanliga kategorier du kan märka upp är:
- Mjölk och dryck
- Mejeri
- Frukost
- Rester
- Middagsingredienser
Sätt gärna etiketter både på hyllor och på plastlådor. Det gör att du snabbt hittar det du behöver och vet när något börjar ta slut.
Så håller du ordning varje vecka
Många upplever att det stora problemet med kylskåpet är att det blir kaos mellan storstädningarna. Lösningen? Städa lite – men ofta. Till exempel en gång i veckan i samband med att du handlar.
Om du storhandlar en gång i veckan, ta fem minuter innan du packar in maten och gör en liten snabbinventering. Torka av hyllorna när de ändå är tomma, flytta om rester och sortera om det som hamnat fel. Det gör stor skillnad och du slipper den där känslan av att kylen alltid är på gränsen till katastrof.
Så förenklar du vardagen med en frukostlåda
En av de mest praktiska lösningarna du kan införa är en dedikerad låda för frukostgrejer. I stället för att plocka fram ost, smör, pålägg och kaviar från olika håll i kylen – ta bara ut hela lådan och ställ den på bordet. När du är klar, ställ in lådan igen. Enkelt och smidigt.
Det gör det också lättare för barnen att fixa frukost själva. De vet exakt var allting finns, och slipper rota runt i hela kylen.
Använd plastlådor och stapelbara behållare
För att få plats med mer och ändå ha koll på allt, är stapelbara lådor guld värt. Det gör det lättare att sortera maten i kategorier och förhindrar att saker hamnar huller om buller. Dessutom slipper du att små burkar och öppnade påsar ligger och skräpar överallt.
Här är några exempel på hur du kan använda lådor:
- En låda för asiatiska såser och smaksättare – ta bara ut hela lådan när du lagar mat.
- En låda för mejerivaror som grädde, crème fraiche, keso och yoghurt.
- Små lådor i grönsakslådan för ömtåliga varor som sallad, svamp och bär.
Det är också smart att tömma över påbörjade förpackningar i genomskinliga lådor så att du ser vad som är öppnat – och slipper slänga halvätna grönsaker för att du inte visste att de fanns.
Så undviker du att köpa saker du redan har
Har du någon gång kommit hem med en ny burk crème fraiche – bara för att upptäcka att det redan fanns två i kylen? Det händer lätt om du inte har koll på innehållet. Därför är det bra att alltid ha en fast inköpslista med standardvaror du kollar av innan du handlar.
Det behöver inte vara krångligt. Ha till exempel en lista med grejer som:
- Mjölk, yoghurt, ost
- Pålägg, ägg, smör
- Grönsaker och frukt
- Några standardingredienser du alltid använder
Kolla snabbt vad som finns kvar innan du handlar, så slipper du dubbelköp och onödigt svinn.
Tricket för att få barnvänlig kylskåpsförvaring
För att barnen också ska kunna använda kylen, gäller det att tänka lite smart. Ha lådor på hyllor de når och fyll dem med sådant de brukar äta. En fruktlåda, en låda för mellanmål eller en för pålägg kan göra det mycket lättare för dem att fixa något själva.
Ställ gärna de mest använda sakerna i ögonhöjd och lägg mindre frekventa grejer högre upp eller längst ner. Det gör att du själv slipper böja dig för att få tag i mjölken – och barnen slipper fråga var allting finns.
Organisera kylskåpet efter måltidstyper
Ett annat sätt att tänka när du organiserar kylen är att dela upp den efter måltidstyper. Då blir det enkelt att ta fram rätt saker vid rätt tillfälle. Till exempel:
- Frukostlåda med smör, ost, pålägg, kaviar
- Lunch- och middagslåda med färdig mat, rester och matlådor
- Matlagningslåda med smaksättare och såsbaser
- Mejerilåda med yoghurt, grädde, crème fraiche
- Grönsakslåda med stapelbara fack
När du organiserar så här får varje grej sin plats och du slipper det klassiska ”var är sojan nu igen?”-problemet.
Använd snurrbrickor för bättre överblick
En liten men väldigt smart detalj är att ha en snurrbricka i kylen. Perfekt för burkar och flaskor som annars hamnar längst bak. En snurr – och du ser vad du har. Det gör stor skillnad, särskilt om du ofta glömmer såser, fond, senap och annat som inte används varje dag.
Förvara snurrbrickan i dörren eller på en hylla i mitten. Den är också perfekt om du gillar att ha taco-kväll eller tapas – bara ställ ut hela brickan på bordet.
Håll grönsaker och frukt fräscha längre
Om du vill att grönsakerna ska hålla sig längre, är det smart att ta ut dem ur plastpåsarna direkt. Då slipper du att de möglar eller torkar ut i smyg. Lägg dem istället i lådor med ventilation eller durkslag i botten så att eventuell fukt rinner bort.
Ha också en särskild plats för citrusfrukter, bär och annan frukt du gillar att äta kall – det ger både bättre smak och längre hållbarhet.
Att organisera kylskåp är faktiskt enklare än det låter – och otroligt skönt när det väl är gjort.